Realizada Semana de Aproveitamento Integral dos Alimentos no Campus UEMA de Pedreiras

A Universidade Estadual do Maranhão, UEMA Campus Pedreiras, realizou no último sábado, dia 30 de novembro de 2019, a Culminância da Semana Tecnológica com o tema “Aproveitamento Integral dos Alimentos: menos desperdício, mais saúde”.

O evento foi organizado pela Turma 2019.1 do Curso Superior de Tecnologia em Alimentos EaD, sob a coordenação do professor mediador: Wadames Richelly de Jesus Santos. O objetivo do projeto era apresentar receitas com a utilização das partes de alimentos naturais que são desperdiçadas no dia a dia.

Na ocasião houve ainda, degustação das receitas pelos participantes, que eram visitantes de outros cursos do Campus, funcionários e demais convidados.

Foram realizadas receitas como a Geleia de Maracujá Caseira

Farofa e cocada com a casca e a entrecasca da melancia

Reaproveitamento da casca da banana

Tapioca colorida feita com suco de cenoura, beterraba e couve.

Reaproveitamento da casca do abacaxi.