A Universidade Estadual do Maranhão, UEMA Campus
Pedreiras, realizou no último sábado, dia 30 de novembro de 2019, a Culminância da Semana
Tecnológica com o tema “Aproveitamento Integral dos Alimentos: menos
desperdício, mais saúde”.
O evento foi organizado pela Turma 2019.1 do Curso
Superior de Tecnologia em Alimentos EaD, sob a coordenação do professor mediador: Wadames Richelly de Jesus Santos. O objetivo do projeto era apresentar receitas com a
utilização das partes de alimentos naturais que são desperdiçadas no dia a dia.
Na ocasião houve ainda, degustação das receitas pelos participantes, que eram visitantes de outros cursos do Campus, funcionários e demais convidados.
Foram realizadas receitas como a Geleia de Maracujá Caseira
Farofa e cocada com a casca e a entrecasca da melancia
Reaproveitamento da casca da banana
Tapioca colorida feita com suco de cenoura, beterraba e couve.
Reaproveitamento da casca do abacaxi.













































